Управляющий партнер ООО "УНИВЕР Консалтинг" Наталья Хестанова выступила с докладом на Бизнес-форуме Catering Director 2009

2 и 3 апреля 2009 года в Москве в «Radisson SAS Славянская» состоялся деловой съезд года в национальной cater-индустрии – Бизнес-форум Catering Director 2009. Кейтеринг Директор 2009 - III ежегодный международный Бизнес-форум владельцев и директоров cater-компаний, ресторанов, отелей и f&b-директоров.
Управляющий партнер ООО "УНИВЕР Консалтинг" Наталья Хестанова выступила с докладом "Внутренние источники финансирования и стратегия оптимизации затрат" на Бизнес-форуме Catering Director 2009.
Впервые в рамках Форума Кейтеринг Директор 2009 прошли специальные мероприятия:
- Специальная сессия «Олимпийский кейтеринг». Раскрытие информации о том, кто и как организует питание на самом масштабном мероприятии в мире?
- Круглый стол «Диалог с заказчиком». В открытом диалоге обсуждались изменения в бюджетах и самом подходе заказчика к услугам нашей индустрии. В числе представителей заказчика – крупные корпорации и государственная власть.
- Курс лекций «F&B-менеджмент». Серия практикумов по операционным вопросам организации работы производства, ценообразованию, управлению персоналом и процессами. Термин Food & Beverage быстро распространяется из отельного бизнеса на все сектора индустрии питания.

RUEN